Дефицит продуктов в Полтавской области в этом сезоне может стать серьезной проблемой, которая повлияет на цены хлебопекарной продукции в Украине, сообщает Politeka.
Глава Союза "Мукомномелой Украины" Родион Рыбчинский отметил, что в текущем сезоне мукомольный сектор страны сталкивается с определенными трудностями. По прогнозам аналитиков аграрного рынка, в 2025-2026 маркетинговом году производство пшеницы в Украине составит около 21 млн. тонн.
Из этого количества продовольственная пшеница, обеспечивающая внутренний рынок, составит примерно 10,3 млн тонн, тогда как зерно первого и второго класса, необходимое для изготовления муки высочайшего качества, ожидается на уровне 1,7 млн тонн. Это считается критично низким показателем для обеспечения стабильного производства хлебопродуктов в Полтавской области.
Директор аналитического департамента зерновой ассоциации также подчеркнул, что в настоящее время в стране наблюдается рост конкуренции между переработчиками и экспортерами за высококачественную пшеницу. Поэтому усиливается борьба за сырье для муки премиум-класса. Кроме того, часть аграриев держит зерно в собственных хранилищах в течение нескольких лет и не выводит его на рынок, что создает дополнительное давление на цены и повышает риски стабильности рынка, влияя на доступность муки и хлебопекарных продуктов для потребителей.
Сложная ситуация наблюдается и на рынке ржи. Производство этого зерна не покрывает внутренний спрос, поэтому в новом маркетинговом году ожидается импорт около 9 тыс. тонн ржи, в то время как в предыдущем сезоне он составил всего 1,6 тыс. тонн. Это свидетельствует о формировании устойчивого дефицита сырья, что может привести к производству хлеба и других продуктов переработки.
Рыбчинский отмечает, что структура производства и поведение аграриев могут привести к дальнейшему росту цен на муку. Дефицит зерна высоких классов уже сегодня определяет условия работы хлебопекарной отрасли, а ограниченная доступность продовольственной пшеницы создает риски для продовольственной безопасности.
Если тенденции сохранятся, это может привести не только к удорожанию хлебопродуктов, но и необходимости пересмотра политики производства и импорта зерна, чтобы избежать дефицита продуктов в Полтавской области в ближайшие годы.
Источник: Elevatorist.com.
Последние новости Украины:
Напомним, Politeka писала, Дефицит продуктов в Полтавской области: ситуация становится все напряженнее.
Также Politeka сообщала, Бесплатные продукты для ВПЛ и пенсионеров в Полтавской области: назван адрес, где можно найти поддержку.
Как сообщала Politeka, Гуманитарная помощь для пенсионеров в Полтавской области: что нужно сделать в первую очередь для получения.
