Дефіцит хліба в Кіровоградській області у сезоні 2025/26 року може сягнути 100%, що спричинить нестачу продукту в регіоні та інших областях, повідомляє Politeka.
Вже зараз для переробки частково використовують польське жито, а пекарі активно застосовують балтійське житнє борошно.
Основною причиною нестачі експерти вважають небажання українських фермерів сіяти жито. Його врожайність приблизно на третину нижча за пшеницю — 40 ц/га проти 60 ц/га. Раніше дефіцит частково покривався імпортом із Білорусі, що зменшувало обсяги внутрішнього виробництва. Конкуренція з дешевими поставками змушувала аграріїв скорочувати посівні площі. При цьому жито не є популярною експортною культурою, бо попит переважно внутрішній.
Експерти відзначають, що ціна на жито стала конкурентною: якщо у 2024 році тонна коштувала 6–7 тис. грн, то станом на травень 2025 року — 12–14 тис. грн. Це призведе до здорожчання житнього хліба та його дефіциту в Кіровоградській області та інших регіонах. Родіон Рибчинський зазначив, що українське житнє борошно нині коштує 18 тис. грн за тонну, а імпортне — близько 20 тис. грн, тоді як у травні 2024 року ціна була 10 тис. грн.
Експерт попереджає, що високі витрати на сировину можуть змусити частину пекарів тимчасово припинити випікати житній хліб, що додатково посилить дефіцит хліба в Кіровоградській області та інших регіонах.
Крім того, у Кіровоградській області повідомили про подорожчання продуктів, що відчутно впливає на становище місцевих жиетлів.
Також в регіоні є можливість отримати продукти безкоштовно.
Джерело: agronews.ua.
Останні новини України:
Нагадаємо Politeka писала, Дефіцит продуктів у Кривому Розі: що саме спричинило кризу.
Також Politeka повідомляла, Дефіцит хліба в Кіровоградській області: про які ризики попередили.
Як повідомляла Politeka, Робота для пенсіонерів у Кривому Розі: які вакансії пропонують містянам.
