Дефицит продуктов в Черниговской области в этом году особенно заметен белокочанной капустой, которую украинцы активно используют для приготовления различных блюд, сообщает Politeka.
Эта ситуация вызвана сочетанием неблагоприятных погодных условий, низких цен в предыдущем сезоне и проблем с хранением овощей.
В 2025 году рынок капусты столкнулся с колебанием стоимости. Осенью продукция немного подешевела, однако эксперты предупреждают о вероятном росте цен зимой из-за ограниченного количества качественного урожая. Основная сложность состоит в том, что значительная часть капусты не соответствует стандартам длительного хранения, отмечает специалист Николай Соботович.
Поэтому в хранилища попадает меньше овощей, способных сохранять товарный вид до конца зимы или начала весны. Следствием этого становится риск дефицита продуктов в Черниговской области и вероятное подорожание капусты в зимне-весенний период.
Рынок традиционно цикличен: высокие цены стимулируют аграриев к расширению посевов, а в следующем году это приводит к падению стоимости. В то же время, низкие цены заставляют сокращать площади, что вновь повышает цену продукции.
Специалисты подчеркивают, что стабилизацию рынка можно достичь через модернизацию производства и инфраструктуры. Речь идет о внедрении современных технологий выращивания капусты и развитии сети овощехранилищ, что позволяет сохранять урожай дольше и уменьшать риски резких колебаний стоимости.
Жителям области советуют планировать покупки раньше времени и следить за изменениями цен во избежание нехватки необходимых продуктов в период пикового спроса.
Источник: AgroWeek.
Последние новости Украины:
Напомним, Politeka писала, Гуманитарная помощь для ВПЛ в Черниговской области: что нужно для получения.
Также Politeka сообщала, Дефицит продуктов в Черниговской области: какие товары исчезают с прилавков.
Как сообщала Politeka, Денежная помощь для ВПЛ в Черниговской области: из-за чего переселенцы могут потерять выплаты.
