Дефіцит хліба в Харківській області у сезоні 2025/26 створює ризики для цінової стабільності через нестачу якісної продовольчої пшениці, інформує Politeka.
Під час профільної конференції «ХЛІБ.ua» очільник Спілки «Борошномели України» Родіон Рибчинський повідомив, що врожай зернових очікується на рівні близько 21 мільйона тонн. З них лише 10,3 мільйона — продовольча пшениця, а першо- та другокласне зерно, необхідне для виготовлення борошна преміум-категорії, становить орієнтовно 1,7 мільйона тонн.
Через обмежені запаси сировини конкуренція між експортерами та підприємствами з переробки зростає. Виробники не поспішають реалізовувати продукцію, що ускладнює формування стабільної вартості та створює труднощі для галузі.
Окремо відзначається дефіцит жита. Власного виробництва недостатньо, тому у 2025/26 маркетинговому сезоні прогнозується імпорт приблизно дев’яти тисяч тонн, тоді як минулого року було завезено лише 1,6 тисячі. Така динаміка свідчить про підвищення залежності від зовнішніх ринків, що безпосередньо впливає на собівартість хліба і борошна.
Наявна структура посівів та поведінка аграріїв створюють додаткові виклики для забезпечення внутрішніх потреб. Уже зараз дефіцит зерна високої якості визначає умови діяльності підприємств, а скорочення запасів продовольчої пшениці підсилює загрозу порушення продовольчої стабільності.
Отже, дефіцит хліба в Харківській області є чинником, що може вплинути на ціноутворення й потребує оперативних рішень з боку виробників та профільних органів управління.
Джерело: Agravery.com
Останні новини України:
Нагадаємо Politeka писала, Безкоштовні продукти для ВПО та пенсіонерів у Харкові: названо головні умови для отримання їжі.
Також Politeka повідомляла, Субсидії для пенсіонерів у Харківській області: в ПФУ попередили, кому потрібно подати нову заяву.
Як повідомляла Politeka, Підвищення тарифів на комуналку з 1 жовтня у Харківській області: кому доведеться розщедритися через нові суми в платіжках.
