Дефицит продуктов в Харькове уже становится заметным одним из самых популярных овощей среди жителей, сообщает Politeka.net.
Аграрный специалист Николай Соботович отметил, что рынок в этом сезоне демонстрирует значительную ценовую нестабильность из-за комплекса факторов.
Прежде негативно повлияли резкие колебания погоды, что существенно отразились на урожайности капусты. Кроме того, фермеры, реагируя на высокие цены в прошлом году, расширили посевные площади, но столкнулись с проблемами хранения из-за недостаточно развитой инфраструктуры. Эти трудности остаются системными и не решаются годами.
По словам эксперта, значительная часть урожая в этом году не отвечает требованиям длительного хранения. Поэтому объем овощей, который может храниться в течение зимне-весеннего периода без потерь, ограничен. Соответственно, дефицит продуктов в Харькове уже создает риски для рынка и может вызвать дальнейший рост расценок.
Аналитики прогнозируют, что нехватка качественной капусты в ближайшее время приведет к ощутимому удорожанию овоща в зимние и весенние месяцы.
Специалисты отмечают цикличность рынка: высокие цены стимулируют чрезмерное производство, после чего происходит падение стоимости, что снова заставляет аграриев сокращать посевы и формирует очередной скачок цен.
Изменить ситуацию можно только из-за модернизации технологий выращивания и развития инфраструктуры хранения. Строительство новых овощехранилищ позволит поддерживать стабильное предложение в течение года и снизить сезонные колебания.
Жителям советуют заранее планировать закупки и следить за ценами, чтобы избежать нехватки популярного овоща зимой.
Последние новости Украины:
Напомним, Politeka писала, Подорожание продуктов в Запорожье: что изменилось для горожан
Также Politeka сообщала, Начало отопительного сезона 2025 года в Запорожской области: когда батареи станут теплыми.
Как сообщала Politeka, Новая система оплаты проезда в Запорожье: на какие детали следует обратить внимание.
