Зафіксовано зростання вартості житнього борошна, яке подорожчало майже удвічі, що призвело до дефіциту хлібобулочних продуктів у Сумській області, пише Politeka.net.
Про це розповів віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів Олексій Пучков.
За його словами, в Україні житнього борошно мало, що викликає дефіцит хлібобулочних продуктів у Сумській області та інших регіонах України.
Попри це, пересічні споживачі практично не помітили різкого стрибка цін на хліб. Як пояснив Олексій Пучков, виробники свідомо взяли на себе частину фінансового навантаження, фактично працюючи з мінімальною маржею або навіть собі у збиток, аби стримати подорожчання продукції першої необхідності.
За словами експерта, за останні 6 місяців вартість житнього борошна зросла майже у два рази. За такої ситуації ціна на житній хліб мала б піднятися суттєвіше. Проте пекарські підприємства змушені були стримувати кінцеву вартість продукції, щоб не створювати додаткового навантаження на споживачів у період економічної нестабільності.
Пучков також звернув увагу на те, що подорожчання торкнулося не лише житнього борошна. Так, вартість пшеничного борошна за цей же період зросла приблизно на 30%. Виробники розраховували, що після збору нового врожаю ситуація стабілізується, однак очікуваного зниження цін не сталося. Навпаки, після надходження нового зерна ціна на борошно продовжила поступово збільшуватися, а дефіцит хлібобулочних продуктів у Сумській області лишився.
Свою оцінку ситуації надав і перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко. За його прогнозом, до кінця року вартість хліба може зрости ще на 5–10%.
Він підкреслив, що основною причиною майбутнього подорожчання є зростання собівартості виробництва. Найбільший вплив на формування ціни чинять подорожчання сировини, зокрема борошна — особливо житнього, а також збільшення вартості енергоносіїв, логістичних послуг та витрат на оплату праці персоналу.
Джерело: Телеграф.
Останні новини України:
Нагадаємо Politeka писала, Гуманітарна допомога для пенсіонерів у Сумах: що саме варто знати про оформлення заявки.
Також Politeka повідомляла, Безкоштовні продукти для ВПО та пенсіонерів у Сумській області: хто може розраховувати на підтримку.
Як повідомляла Politeka, Подорожчання продуктів у Сумській області: зміни в цінах стали дуже помітні.
